Zucchini franskisar med fetaostdip

Ingredienser för 4 portioner

2 st zucchinin
2 dl skorpmjöl
1 dl parmesanost
1 ägg
1/2 dl grädde
svartpeppar
paprikapulver
italiensk
kryddblandning

Dip

1/2 fetaost
1 brk creme fraiche
hackad gräslök
peppar
salt


Skär zucchinin i lite grovare strimlor, försök få skal med på varje strimla så håller de ihop bättre.

Blanda ihop ägg, grädde och kryddor i en skål. På ett fat blandar du ihop skorpmjöl och parmesan.
Doppa zucchinistrimlorna i ägg-gräddblandningen och därefter i skorpmjölet. Placera strimlorna på ett ugnsgaller som du placerar ovanför en  plåt. Grädda i ugnen på 210 grader i ca 15-20 minuter tills de är krispiga.
Servera direkt med dippen gjord på fetaost, creme fraîche och gräslök. Fungerar bra som förrätt som sådan eller i sällskap med grillad fisk, kött eller korv.