Kycklingspett med koriander
På nyårsafton dukade vi upp ett tapasbord. Ett av rätterna som fanns på bordet var kycklingspett med koriander. Vi åt dem kalla men det går bra att äta dem varma tillsammans tex. med ris och en salsa. Super enkelt att göra endera i ugnen eller på grillen.
Ingredienser för 4-6 personer
400 gr kycklingfiléer
salt och peppar
färsk koriander
1 dl olivolja
1 vitlöksklyfta
1/2 tsk riven ingefära
lite färsk chili
Skär kycklingsfiléerna i långa strimlor och lägg upp dem på blötlagda trästickor. Salta och peppra kycklingsspetten och sätt in dem i ugnen på 200 grader i ca 5-10 minuter tills de är genomstekta. Blanda under tiden ihop alla andra ingredienser till en sås och kör den gärna slät i en mixer. Direkt när du tagit ut kycklingen ur ugnen penslar du spetten med korianderoljan. Servera omgående eller låt kallna. Smakar oberoende.
Ingredienser för 4-6 personer
400 gr kycklingfiléer
salt och peppar
färsk koriander
1 dl olivolja
1 vitlöksklyfta
1/2 tsk riven ingefära
lite färsk chili
Skär kycklingsfiléerna i långa strimlor och lägg upp dem på blötlagda trästickor. Salta och peppra kycklingsspetten och sätt in dem i ugnen på 200 grader i ca 5-10 minuter tills de är genomstekta. Blanda under tiden ihop alla andra ingredienser till en sås och kör den gärna slät i en mixer. Direkt när du tagit ut kycklingen ur ugnen penslar du spetten med korianderoljan. Servera omgående eller låt kallna. Smakar oberoende.
Kommentarer
Skicka en kommentar