Pannkakor med banan, bacon och lönnsirap

En kombination som kanske låter märklig, men som är värd att prova. Du kommer att bli positivt överraskad, jag lovar. Första gången åt jag dessa i Prag.

Receptet till plättarna är från www.nigella.com/recipes/american-breakfast-pancakes

Ingredienser:

1 msk bikarbonat

1 nypa salt

1 tsk strösocker

2 stora ägg

30 gr smör 

3 dl mjölk

225 gr vetemjöl

smör till stekning

2 bananer

1 pkt bacon

lönnsirap

Instruktioner:

1. Det allra lättaste sättet att göra dessa pannkakor är att lägga alla ingredienser i en mixer och snabbt blanda ihop degen. Om du inte har en mixer blanda ihop alla torra ingredienser i en skål och gör en grop i vilken du tillsätter mjölken, äggen och smälta smöret. Vispa ihop till en slät smet.

2. Värm en stekpanna och stek små plättar ca. 10 cm i diameter. 

3. När du stekt alla plättar, stek baconen knaprig och låt rinna av på hushållspapper.

4. Varva pannkaka, lönnsirap, banan och bacon i några lager och toppa med krispig bacon, häll lönnsirap över hela härligheten och njut!