Grekiska köttbullar, grönsallad med jordgubbar

Ville ha lite färg på tallriken.

Tillredde köttbullar med lite grekiska kryddor och serverade dem till en enkel grönsallad. Tomaterna var slut, men som tur var hade jag några stora färska jordgubbar kvar. Den här tiden på året smakar jordgubbarna inte så mycket, då passar det bra att blanda ner dem i en sallad.

Ingredienser för bullarna:

500 gr nötmalet

1 dl riven feta ost

1 tsk torkad oregano

2 vitlöksklyftor

1 tsk lökpulver

rivet skal av en halv citron

salt och peppar

smör till stekning

Blanda ihop alla ingredienser till en deg, fördela i 16 lika stora bollar. De skall vara lite större än vanliga köttbullar. När du rullar dem, kan du göra dem lite ovala istället för runda. Stek i het stekpanna så de får fin färg. Ös med smöret på bullarna ibland.

Ingredienserna

De blev nog inte så ovala, trots allt!

Sallads ingredienser:

2 små romainesalladshuvud

6-8 st stora jordgubbar

Färsk mynta

Feta ost (råkade ha en liten bit kvar från bullarna, så jag smulade det med  i salladen)

Dressing

3 msk olivolja

1 msk limesaft

lite örtsalt

1 tsk honung

Rör ihop dressingen och ringla den över salladen innan servering.

Salladen är klar

Nu blev det lite färg på faten